Co Je Sumeček Africký?

Sumeček africký – Clarias gariepinus je řazen do třídy Actinopterygii (paprskoploutví), řádu Siluriformes (sumci), čeledi Clariidae (keříčkovcovití).

Český se používá několik názvů – sumeček africký, keříčkovec červenolemý, klarias africký, sumčík africký, keříčkovec jihoafrický.

Sumeček africký se v místech svého přirozeného výskytu velmi dobře přizpůsobuje různým přírodním podmínkám.
Vyskytuje se v různých typech vod, jak stojatých, tak mírně tekoucích, s průměrnou teplotou 25°C.
Daří se mu jak v mělkých a kalných vodách, tak v hlubokých jezerech s čistou vodou.

Maso keříčkovce je velmi šťavnaté, lahodné, má vysoký obsah bílkovin a je považováno za kulinářskou specialitu.

Sumeček je vhodný ke všem kuchyňským úpravám.

Za rozvojem recirkulačních akvakulturních systémů v posledním desetiletí stojí jak technický pokrok, tak sílící tlak na ochranu životního prostředí z hlediska kvality vody.
Tato alternativa intenzivního chovu ryb je nerozšířenější v USA, Izraeli, Nizozemsku nebo Dánsku, ale v posledních letech i v Polsku.
Také několik provozovaných farem u nás prokázalo jejich ekonomickou efektivnost a nastínily, jakým směrem by se domácí producenti rybího masa mohli ubírat.

Cena za 1kg dle výběru sumce afrického